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Zutaten:
- 120 g Quark
- 2 EL Agavensirup
- ½ TL Vanilleextrakt
- ½ TL geriebener Schale einer Bio-Orange
- 1 Ei
- 8 Zungen Biskuit mit wenig Zucker
- 1 TL Kokosöl
Zubereitung:
Die Biskuite zerbröseln und mit dem Kokosöl gut vermischen
in einer Muffin -Backform die Papierformen legen
den Boden mit dem Teig füllen
den Quark in eine Schüssel fügen, Agavensirup, Vanilleextrakt
und Schale einer Bio-Orange zugeben und cremig vermischen
den Eigelb mit der Masse verrühren
Eiweiß steif schlagen, unter die Quarkmasse unterheben
die Quarkmasse mit dem Löffel in die Backformchen verteilen
bei 170°C 30 Minuten backen